Les couverts en acier inoxydable sont un élément essentiel de toute table, que ce soit à la maison, au restaurant, à l'hôtel ou dans les services de restauration. Les acheteurs se concentrent souvent sur le design et la forme, mais la véritable qualité des couverts réside dans la qualité de l'acier inoxydable qui les compose. Pour choisir des couverts durables, résistants à la corrosion et de longue durée, il est nécessaire de comprendre la classification de l'acier inoxydable, le code de l'acier inoxydable et la composition de l'acier inoxydable.
Dans ce guide, nous expliquons la différence entre l'acier inoxydable 18/10, 18/8, 18/0, 304, 316, 410 et 420, nous répondons aux questions les plus courantes, telles que les couverts et le métal qui les compose, et nous vous aidons à trouver le meilleur acier inoxydable pour les ustensiles et les ensembles de salle à manger de haute qualité.
Que sont les articles plats et en quel métal sont-ils fabriqués ?
Les couverts désignent l'ensemble des ustensiles de table, y compris les fourchettes, les cuillères, les couteaux et les pièces de service. Lorsque les acheteurs demandent de quel métal sont faits les couverts, la réponse dans les ménages et les restaurants modernes est presque toujours l'acier inoxydable.
L'acier inoxydable Reasons est idéal pour les couverts :
- Il est sûr pour les aliments et hygiénique
- Résistant à la rouille et aux taches
- Suffisamment durable pour une utilisation quotidienne
- Conserve son éclat pendant de nombreuses années
- Facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle
- Abordable pour les marchés de détail et de gros
Le type d'acier inoxydable utilisé détermine la qualité des couverts dans le temps.
Comprendre l'acier inoxydable 18/10, 18/8 et 18/0
Les termes 18/10, 18/8 et 18/0 font référence aux pourcentages de chrome et de nickel.
Le chrome offre une résistance à la corrosion.
Le nickel ajoute de la brillance, de la solidité et de la durabilité.
| Grade | Chrome | Nickel | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| 18/10 | 18% | 10% | Excellente brillance, excellente résistance à la corrosion |
| 18/8 | 18% | 8% | Solide, largement utilisé pour les couverts de qualité supérieure |
| 18/0 | 18% | 0% | Magnétique, rentable, souvent utilisé pour les couteaux |
De nombreux consommateurs se demandent ce que signifie 18/10. Il indique une teneur en nickel plus élevée, ce qui le rend idéal pour la coutellerie haut de gamme.
L'acier inoxydable 18/10 est-il le meilleur ?
Pour les couverts de qualité supérieure, oui - sa brillance et sa résistance à la corrosion sont supérieures à celles des autres qualités.
L'acier inoxydable 18-8 est-il identique à l'acier 304 ?
Oui, c'est l'une des questions les plus fréquemment posées : l'acier inoxydable 18-8 est-il identique à l'acier inoxydable 304 ?
L'acier 18/8 est identique à l'acier inoxydable 304. Tous deux contiennent environ 18% de chrome et 8% de nickel. Ils offrent une forte résistance à la corrosion, une bonne dureté et une excellente stabilité générale.
Utilisations principales :
- Cuillères
- Fourchettes
- Ustensiles de service de haute qualité
- Couverts de table de niveau moyen à élevé
Lorsque l'on compare la résistance 18-8 à la résistance 304, les performances sont essentiellement identiques. Les termes sont souvent interchangeables dans l'industrie.
Différence entre l'acier inoxydable 18-8 et 316
Une autre comparaison courante est la différence entre l'acier inoxydable 18-8 et l'acier inoxydable 316.
18/8 (304) est la norme mondiale pour les couverts. Il est durable, résistant aux taches et offre une brillance durable.
L'acier inoxydable 316 contient du molybdène, ce qui lui confère une plus grande résistance aux environnements acides. C'est pourquoi de nombreuses personnes comparent l'acier inoxydable 18-8 à l'acier inoxydable 316.
| Fonctionnalité | 18/8 (304) | 316 |
|---|---|---|
| Briller | Haut | Haut |
| Résistance à la corrosion | Excellent | Supérieure |
| Durabilité | Très bon | Excellent |
| Prix | Plus bas | Plus élevé |
Si 316 est parfois utilisé pour les ustensiles de luxe, 18/8 reste l'acier inoxydable le plus rentable pour les ustensiles et les couverts.
Quel est le meilleur acier inoxydable pour les couverts ?
Voici les meilleures qualités d'acier inoxydable pour les couverts, en fonction de leur utilisation par les consommateurs et les entreprises dans le monde entier :
- Meilleur choix global pour les couverts de qualité supérieure : 18/10
- Meilleur équilibre entre coût et qualité : 18/8 (304)
- Idéal pour les ménages et les restaurants : 18/8
- Idéal pour les couteaux nécessitant une dureté : 18/0 (430), 410, ou 420
C'est pourquoi de nombreux acheteurs cherchent à savoir quel acier inoxydable utiliser pour leurs couverts. La réponse dépend de ce que vous recherchez : une brillance de premier ordre ou une durabilité rentable.
Acier inoxydable de qualité couteau : 410, 420 et 430
Les couteaux nécessitent un acier plus dur que les fourchettes et les cuillères, c'est pourquoi les fabricants de couteaux utilisent souvent des aciers inoxydables de code 410, 420 et 430.
Acier inoxydable 410 :
Bonne dureté, couramment utilisée pour les couteaux de budget ou de milieu de gamme.
Acier inoxydable 420 :
Une dureté plus élevée, excellente pour les arêtes de coupe, est souvent utilisée dans la production de couteaux de qualité.
Acier inoxydable 430 (également connu sous le nom de 18/0) :
Magnétique, résistant à la corrosion et idéal pour les couteaux des restaurants commerciaux.
L'acier pour couteaux doit être résistant et capable de conserver son tranchant, c'est pourquoi ces nuances sont préférées.
Quelle est la finition des couverts qui dure le plus longtemps ?
La finition influe sur la durabilité autant que la composition de l'acier inoxydable.
Les finitions les plus courantes et les plus durables sont les suivantes :
Polissage miroir
Intemporel, brillant et élégant - souvent utilisé dans les couverts 18/10 haut de gamme.
Finition satinée
Aspect moderne, résistant aux rayures et idéal pour les restaurants.
Finition PVD (or, noir, arc-en-ciel)
Plus durable que le placage traditionnel lorsqu'il est correctement appliqué.
Comprendre quelle finition de couverts dure le plus longtemps aide les entreprises à choisir le meilleur style pour une utilisation à long terme.
Comparaison des couverts en acier inoxydable et des couverts en métal argenté
De nombreux acheteurs cherchent également à savoir comment les couverts en acier inoxydable se comparent aux couverts en métal argenté.
Couverts en acier inoxydable :
- Résistant à la rouille
- Rentabilité
- Lavable au lave-vaisselle
- Pas de polissage nécessaire
- Convient à un usage quotidien
Couverts en métal argenté :
- Aspect luxueux
- Nécessite un polissage constant
- Plus cher
- Plus de risques de rayures
Pour la plupart des ménages modernes et des utilisateurs commerciaux, les couverts en acier inoxydable offrent des performances et une valeur nettement supérieures.
Comprendre la classification et la composition de l'acier inoxydable
Une référence rapide à la composition et aux codes de l'acier inoxydable les plus courants pour les couverts :
| Grade | Utilisation courante |
|---|---|
| 18/10 | Couverts de luxe |
| 18/8 (304) | Couverts et ustensiles de qualité |
| 18/0 (430) | Couteaux et sets économiques |
| 410 | Lames de couteau |
| 420 | Couteaux à haute dureté |
Comprendre les caractéristiques de l'acier inoxydable aide les acheteurs à choisir le meilleur acier inoxydable pour les ustensiles en fonction de leur budget et du marché visé.
Quelle qualité d'acier inoxydable choisir pour les couverts ?
Voici un guide de recommandation simple :
- Pour les ensembles de salle à manger de luxe : choisissez 18/10
- Pour les couverts destinés à la vente au détail et à la grande distribution : choisissez 18/8
- Pour les restaurants commerciaux : choisir 18/8 ou 18/0
- Pour les lames de couteau : choisir 420 ou 410
- Pour des ensembles durables et d'une grande brillance : choisissez le 18/10
Cela garantit la durabilité, la satisfaction des clients et un fort attrait pour le marché.
A propos de Huashun - Fabricant de confiance de couverts en acier inoxydable à Jieyang, Chine
Huashun est un fabricant de couverts de confiance basé à Jieyang, en Chine, avec plus de 20 ans d'expérience dans la production de couverts et d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Nos installations s'étendent sur 1 000 mètres carrés et prennent en charge les commandes en gros à grande échelle.
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