Lorsque vous achetez des couverts, vous pouvez rencontrer des termes tels que 18/10, 18/8 ou 18/0. Mais que signifient ces chiffres et, plus important encore, comment affectent-ils votre expérience culinaire quotidienne ?
Que vous soyez un restaurateur achetant des ustensiles de qualité commerciale ou un particulier à la recherche de couverts modernes pour la maison, comprendre la différence entre les couverts en acier inoxydable 18/10 et 18/0 peut vous aider à faire un investissement intelligent et durable.
Dans ce blog, nous présenterons les principales différences entre les couverts 18/0 et 18/10 en termes de composition, de qualité, de durabilité, d'apparence et de coût, et nous vous aiderons à choisir celui qui convient le mieux à vos besoins.
Que signifient les chiffres des couverts 18/10 et 18/0 ?
Les chiffres se réfèrent à la proportion de chrome et nickel en acier inoxydable.
- Le premier chiffre (18) fait référence au pourcentage de chrome dans l'acier.
- Le deuxième nombre (10, 8 ou 0) se réfère au pourcentage de nickel.
Couverts en acier inoxydable 18/10
- Contient : 18% chrome + 10% nickel
- Avantages :
- Très résistant à la corrosion et à la rouille
- Une brillance plus éclatante et plus brillante
- Plus lourds, plus robustes (souvent appelés couverts lourds 18 10)
- Idéal pour couverts modernes en acier inoxydable, Argenterie en acier inoxydable 18/10et couverts contemporains
Couverts en acier inoxydable 18/0
- Contient : 18% chrome + 0% nickel
- Avantages :
- Plus abordable
- Magnétique (compatible avec les machines de tri des couverts)
- Poids plus léger - idéal pour une utilisation occasionnelle ou à grande échelle
- Inconvénients :
- Moins résistant à la corrosion
- Moins brillant et plus susceptible de s'user avec le temps
Principales différences entre les couverts en acier inoxydable 18/10 et 18/0
Durabilité et résistance à la corrosion
- Les couverts 18/10 offrent une meilleure résistance à la rouille et à l'usure quotidienne grâce à la présence de nickel.
- Les couverts en acier inoxydable 18/0 sont plus susceptibles de se corroder ou de se ternir avec le temps, en particulier lorsqu'ils sont exposés à des aliments acides ou à la chaleur du lave-vaisselle.
Aspect et brillance
- Les couverts en acier inoxydable 18/10 ont une finition élégante et brillante, parfaite pour les services de couverts modernes de qualité supérieure et les repas haut de gamme.
- Les couverts 18/0 ont un aspect plus discret, ce qui les rend adaptés à un usage quotidien ou à un usage commercial important.
Sensation et poids
- Les couverts en 18/10 sont généralement plus lourds et ont un toucher plus noble. Ils sont idéaux pour les ensembles d'ustensiles modernes, les repas de luxe et les occasions formelles.
- Les couverts en acier inoxydable 18/0 sont plus légers et plus faciles à manipuler dans les environnements où le rythme est soutenu, comme les cafétérias ou les restaurants décontractés.
Coût
- 18/10 est plus cher en raison de sa teneur en nickel et de sa qualité supérieure.
- Couverts 18/0 offre une alternative économique pour les acheteurs de gros volumes ou pour une utilisation quotidienne occasionnelle.
Lequel choisir ?
Choisir Couverts en acier inoxydable 18/10 Si vous voulez :
- Brillance et durabilité à long terme
- Couverts de qualité supérieure, à la mode, pour la maison ou le restaurant
- Couverts lourds 18 10 confortables et équilibrés
- La meilleure résistance à la corrosion pour les lavages fréquents (y compris au lave-vaisselle)
Choisir Couverts en acier inoxydable 18/0 Si vous voulez :
- Couverts 18 zéros abordables et fonctionnels pour une utilisation à grande échelle
- Couverts magnétiques (souvent nécessaires dans les lave-vaisselle commerciaux)
- Ustensiles plus légers pour la vaisselle des enfants, les cafétérias ou les environnements de restauration décontractés
Styles populaires pour les deux années d'études
- Couverts modernes 18 10: Designs épurés et minimalistes avec finitions satinées ou miroirs
- Couverts contemporains 18 10: Parfait pour les tables modernistes
- Couverts en acier inoxydable 18/0: Souvent utilisé dans les espaces de restauration décontractés ou à petit budget
- Couverts en satin 18 10: Ajoute une élégance discrète grâce à une brillance douce
Vous pouvez acheter des couverts dans les deux catégories en fonction de votre budget et de vos besoins.
Conclusion
Le choix entre les couverts en acier inoxydable 18/10 et 18/0 dépend en fin de compte de votre budget, de l'usage que vous souhaitez en faire et de vos préférences en matière de durabilité et de brillance. Alors que les couverts en acier inoxydable 18/10 offrent une expérience gastronomique de qualité supérieure grâce à une résistance et une brillance accrues, les couverts en acier inoxydable 18/0 constituent une solution économique pour une utilisation occasionnelle ou à grande échelle.
Les deux matériaux présentent des avantages uniques, et le fait de connaître la différence peut vous aider à choisir les couverts parfaits, que vous équipiez votre maison, votre restaurant ou votre entreprise d'hôtellerie.
À propos de Huashun
Huashun est un fabricant de couverts et de récipients de stockage alimentaire de confiance basé à Jieyang, en Chine, sur une superficie de 1 000 mètres carrés. Spécialisés dans la vente en gros de couverts, de vaisselle pour enfants, d'ustensiles de cuisine et de récipients de conservation des aliments, nous avons plus de 200 modèles et exportons vers plus de 30 pays.
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